требования к сырью, упаковке и маркировке

Этот регламент определяет обязательные требования к пищевой продукции, чтобы она была безопасной для здоровья потребителя

В компании внедрена система менеджмента качества и безопасности на основе принципов ХАССП, соответствующая ГОСТ Р 51 705.1−2024. Это значит, что риски на всех этапах — от закупки сырья до выпуска продукции — выявляются, контролируются и минимизируются в соответствии с международными практиками.

регулярную оценку и актуализацию системы, особенно при изменениях в производстве, составе или требованиях законодательства

отслеживание продукции — от сырья до партии, попавшей к потребителю

проведение внутренних аудитов, проверок, корректирующих и предупреждающих мероприятий

формирование, ведение и хранение документации по безопасности

назначение ответственных лиц и создание группы ХАССП внутри предприятия

выявление и контроль биологических, химических и физических рисков на всех этапах производства

внедрение системы управления качеством и безопасностью продукции на основе принципов ХАССП